题目内容
（请给出正确答案）
A.砷
B.菌落总数
C.致病菌
D.大肠菌群
E.钾
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食品卫生标准中表示对人体健康有一定危险指标
A．粮食中水分的含量
B．味精中谷氨酸钠含量
C．食品中砷含量
D．食品中大肠菌群和肠道致病菌数
E．牛奶中脂肪含量
食品卫生标准中，对人体有一定威胁或危险性的指标是
A.菌落总数、大肠菌群数
B.致病性微生物及其毒素等
C.植物化学物
D.水分、含氮化合物、酸价等
E.维生素、蛋白质、黄酮类等
食品卫生标准包括感官、理化和微生物指标，下列指标中严晕危害人体健康的是
A.金黄色葡萄球菌肠毒素
B.菌落总数
C.大肠菌群
D.有异味
E.挥发性盐基氮
对条件可食食品不正确的叙述是
A、其对人体健康有一定危害
B、经无害化处理后可食用
C、无害化处理应由食品企业进行
D、食用者可进行无害化处理
E、经无害化处理后必要时应再鉴定
A.食品的生产和消费过程中没有达到危害程度一定剂量的有毒、有害物质或因素的加入
B.保证人体按正常剂量和以正确方式摄入这样的食品时不会受到急性或慢性的危害
C.食品安全中出现的危害是对摄入者本身及其后代的不良影响
D.以上都是
关于菌落总数的叙述中错误的是
A．只反映需氧性嗜中温菌的数量
B．代表食品对人体健康的危害程度
C．是食品清洁状态的标志
D．可预测食品的耐保藏性
E．指1g检样在一定条件下所含的细菌菌落总数
A.由于该行为未造成任何危害，不构成犯罪
B.构成生产不符合卫生标准的食品罪
C.构成生产有毒食品罪未遂
D.构成生产有毒食品罪既遂
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