关于清洁工具的使用,以下做法正确的是:()
A.食品接触面使用的清洁工具应和设备表面、地面等区分;
B.包装车间使用的抹布为一次性擦油布,可以不用区分食品接触面和非食品接触面用
C.清洁用具应该专门用于清洁而不能用于其它用途
D.清洁用具应存放在远离食品加工区域以及食品包装接触面的地方,以免成为潜在的污染源或成为蟑螂活动场所
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A.食品接触面使用的清洁工具应和设备表面、地面等区分;
B.包装车间使用的抹布为一次性擦油布,可以不用区分食品接触面和非食品接触面用
C.清洁用具应该专门用于清洁而不能用于其它用途
D.清洁用具应存放在远离食品加工区域以及食品包装接触面的地方,以免成为潜在的污染源或成为蟑螂活动场所
A.整理要求将物品按照是否需要进行分类,有用的留下,无用的丢弃
B.整顿要求将物品按使用频率进行分类,并妥善存放
C.在使用后将工具上的污物清除干净的做法是清洁
D.贯彻5S理念能使工作场地保持整洁、有序
A.直接前往工具间拿工具,然后前往清扫
B.对现场进行隔离警示处理后,再前往拿工具
C.使用扫把将水扫散,等它自然风干
D.不管它,反正水会干
A.含有过敏原的原料划区隔离存放,并使用颜色识别的容器和工具
B.设备清洁方案应经过敏原验证,以确保清洁程序的有效性
C.生产排程,减少含过敏原和不含过敏原产品之间的转换
D.仅对品管员工进行过敏原意识培训即可
A.尽可能将泄漏部位转向上,移至安全区域再进行处置
B.处置泄漏事故时,正确穿戴必要的化学防护手套、靴、呼吸器等个人防护用品
C.使用扫帚等清洁工具将泄漏物质引流至水沟或下水道
D.在监护人到位后进行处置,不单独行动
A.不论是否通电,可以把手放进进料筒触摸刀片和清理冰渣
B.如需清洁刀片,应使用相应工具,禁止带电操作
C.禁止在营运期间使用热水清洁刨冰机
D.禁止使用刨冰机长时间空载运行
A.使用前应检查电线是否完好,有无接地线
B.不合格的禁止使用
C.使用时应按有关规定接好剩余电流动作保护器(漏电保护器)和接地线
D.使用中发生故障,应立即报废
A.从地面到天花板,对整个空间的所有角落进行彻底清扫
B.机器、设备、工具的清洁,防止工具、手套等变成污染源影响产品质量
C.机器、设备底部是卫生死角,可以不用注意
D.细心寻找污染源及消除污染源,是清洁工作的关键所在
A.持有并公示有效健康证明
B.悬挂食品摊贩临时经营公示卡,并按照公示卡所载明的事项从事经营活动。
C.经营生食水产品等生食类食品
D.使用无毒、无害、清洁的食品包装材料、容器和售货工具
A.A-使用前应检查电线是否完好,有无接地线
B.B-不合格的电气工具和用具禁止使用
C.C-使用时应按有关规定接好剩余电流动作保护器(漏电保护器)和接地线
D.D-每8个月应由电气试验单位进行定期检查
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