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提问人：网友ccmircom 发布时间：2022-01-06

[主观题]

餐饮服务单位对亚硝酸盐应做到（)A.可按照国家有关标准使用B.有固定的场所单独存放C.不采购、不贮

餐饮服务单位对亚硝酸盐应做到()

A.可按照国家有关标准使用

B.有固定的场所单独存放

C.不采购、不贮存、不适用

D.仅对肉食品限量使用

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更多“餐饮服务单位对亚硝酸盐应做到（)A.可按照国家有关标准使用B.有固定的场所单独存放C.不采购、不贮”相关的问题

第1题

餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到（)。

A.可按照国家有关标准使用

B.有固定的场所单独存放

C.不采购、不储存、不使用

D.仅对肉食品限量使用

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第2题

餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到()。

A.可按照国家有关标准使用

B.有固定的场所单独存放

C.不采购、不贮存、不使用

D.仅对肉食品限量使用

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第3题

对承办大型宴会的餐饮服务单位应做到以下哪些要求？（）

A.拥有满足现场需要的设施设备

B.设计一个宴会专用菜单

C.应配备留样设施设备

D.以上均是

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第4题

对承办大型宴会的餐饮服务单位应做到以下哪些要求？（）

A.拥有满足现场需要的设施设备

B.设计一个比普通菜单更有限的宴会菜单

C.应配备留样设施设备

D.以上均是

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第5题

《北京市食品安全条例》对基层组织________、行业协会的________、安全标准、生产经营规范、检测费用、

对违法行为的举报等内容都进行了较为________的规定。比如要求“禁止在餐饮服务经营场所、市场内的食品加工销售点和单位食堂存放、使用亚硝酸盐”，“不得在依法________的场所外销售畜禽及其产品”等。填人划横线部分最恰当的一项是：

A.职责作用详细核定

B.作用职责全面指定

C.职能工作全面核定

D.工作作用详细指定

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第6题

餐饮服务单位应建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清。（)

餐饮服务单位应建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清。()

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第7题

餐饮服务提供者不得采购亚硝酸盐，包括()。

餐饮服务提供者不得采购亚硝酸盐，包括（)。

A.亚硝酸铁

B.亚硝酸钠

C.亚硝酸钙

D.亚硝酸镁

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第8题

餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钾、亚硝酸钠)，避免误作食盐使用。此题为判断题(对，错)。

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第9题

餐饮服务人员在服务中应做到，在不同的地点和场合能运用服务性语言与客人进行（）的交谈。

A．工作性

B．商务型

C．私人性

D．开放性

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第10题

餐饮服务人员应牢固树立“最大限度地满足客人的需求”的专业意识，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在客人开口之前。（）

此题为判断题(对，错)。

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