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提问人：网友zhuzhu456 发布时间：2022-01-06
[单选题]

测定食品中的钙、铁、锌等矿物元素时，对样品进行预处理的方法为（）。

A.溶剂提取法

B. 浓缩法

C. 有机物破坏法

D. 蒸馏法

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第4题
原子吸收法测定粮油样品中钙、铁、铁，锌时，样品经( )， 进样测定其中各元素的吸收值，与标准比较定量。
原子吸收法测定粮油样品中钙、铁、铁，锌时，样品经（)， 进样测定其中各元素的吸收值，与标准比较定量。

A.硝酸硫酸消化，用水稀释至一定的浓度范围后

B.硝酸高氯酸混合酸消化。用水稀释至定的浓度范围后

C.磷酸高氯酸混合酸消化后，用值酸稀释至定的浓度范围后

D.磷酸硫酸水化后，用水稀释至一定的浓度范围后

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第6题
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A.铁

B.硒

C.钙

D.锌

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A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

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第8题
以下有关食品中铅、锌、汞等元素用双硫腙比色法测定的步骤，叙述错误的是()。

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B.样品溶液的预测

C.标准曲线的测绘

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矿物元素()具有抗氧化作用。

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

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第10题
香蕉最富含下列哪种矿物元素（）

A.钾

B.钙

C.锌

D.铁

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