亚硝酸盐中毒的原因有()
A.摄入含有大量硝酸盐、亚硝酸盐的不新鲜的蔬菜
B. 摄入大量腌制不够充分的蔬菜
C. 摄入放置时间过久的熟剩菜
D. 腌肉制品加入过量的硝酸盐即亚硝酸盐
E. 以上都是
- · 有3位网友选择 C,占比37.5%
- · 有3位网友选择 E,占比37.5%
- · 有1位网友选择 B,占比12.5%
- · 有1位网友选择 D,占比12.5%
A.摄入含有大量硝酸盐、亚硝酸盐的不新鲜的蔬菜
B. 摄入大量腌制不够充分的蔬菜
C. 摄入放置时间过久的熟剩菜
D. 腌肉制品加入过量的硝酸盐即亚硝酸盐
E. 以上都是
A.摄入含有大量硝酸盐、亚硝酸盐的不新鲜的蔬菜
B.摄入大量腌制不够充分的蔬菜
C.摄入放置时间过久的熟剩菜
D.腌肉制品加入过量的硝酸盐即亚硝酸盐
E.以上都是
A.发芽后的马铃薯含有皂甙,对粘膜,尤其对鼻粘膜的刺激性较大。
B.发芽后的马铃薯含有茄碱,是一种弱碱性的甙生物碱,又名龙葵甙,人摄入0.2-0.4g即可发生中毒
C.发芽后的马铃薯含有草酸,在人体中可与钙结合形成不溶性的草酸钙沉积,不溶性的草酸钙可在不同的组织中沉积,尤其在肾脏。
D.发芽后的马铃薯含有硫胺素,可破坏动植物体内的硫胺素,引起人和动物的硫胺素的缺乏。
A.亚硝酸盐能够透过胎盘进入胎儿体内,对胎儿有致畸作用
B.长期食用含亚硝酸盐的食品,会引起亚硝酸盐在体内的积累
C.一次性大剂量地摄入亚硝酸盐能够引起高铁血红蛋白症,导致组织缺氧
D.亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺,亚硝胺具有强烈的致癌作用
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