【判断题】西餐冷菜上菜时，盘子要凉，热菜上菜时，菜盘一定要热。（）

A. 冷菜

B. 开胃小菜

C. 汤

D. 主菜

A．面包黄油，冷菜，汤，主菜，甜点，咖啡，水果

B．主菜，面包黄油，冷菜，汤，甜点，咖啡，水果

C．冷菜，汤，面包黄油，主菜，甜点，咖啡，水果

D．甜点，面包黄油，冷菜，汤，主菜，咖啡，水果

A．面包黄油，冷菜，汤，主菜，甜点，咖啡，水果

B．主菜，面包黄油，冷菜，汤，甜点，咖啡，水果

C．冷菜，汤，面包黄油，主菜，甜点，咖啡，水果

D．甜点，面包黄油，冷菜，汤，主菜，咖啡，水果

此题为判断题(对，错)。

A. 汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果

B. 热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果

C. 冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果

A. 1/2

B. 1/3

C. 2/3

D. 吃完

A、先上汤和点心，再上冷菜、热菜

B、先上冷菜、热菜、汤，再上点心和水果

C、先上热菜、汤，再上冷菜、水果、点心

D、先上冷菜、点心，再上热菜、汤、水果

A. 热菜配菜

B. 冷菜配菜

C. 熟料配菜

D. 设计配菜

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。