题目内容
（请给出正确答案）
提问人：网友qunzai
发布时间：2022-01-06
[主观题]
在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超
过
A．0.01g/kg
B．0.O2g/kg
C．0.03g/kg
D．0.04g/kg
E．0.05g/kg
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在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，其目的是
A．改变肉制品的味道
B．改变肉制品的颜色
C．改变肉制品的营养
D．防止发生食物中毒
E．以上均是
