题目内容
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提问人:网友lovelucky8
发布时间:2022-01-06
[主观题]
薯类面坯制作点心时,一般以手按皮或捏皮,包入馅心,成熟时()。A.或蒸或煮B.或煎或煮C.或烤或煮D.
薯类面坯制作点心时,一般以手按皮或捏皮,包入馅心,成熟时()。
A.或蒸或煮
B.或煎或煮
C.或烤或煮
D.或蒸或炸
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薯类面坯制作点心时,一般以手按皮或捏皮,包入馅心,成熟时()。
A.或蒸或煮
B.或煎或煮
C.或烤或煮
D.或蒸或炸
制作水晶桃花饼和面时,应将制好的澄粉面坯搓条、下剂、用()圆皮。
A.面杖擀成
B.刀拍成
C.手按成
D.手捏成
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