白酒在老熟过程中所起的缓慢化学变化，主要有（）、（）、（）与（）等作用

白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓慢的，主要有氧化、还原、酯化与水解、缩合等作用。()

A.A氧化

B.B氧化还原

C.C化学

D.D物理

A．物理变化

B．化学变化

白酒的老熟过程存在着()与()两种变化。

A.新酒老熟的有效催化剂

B.消除苦味

C.增长后味

D.出现回甜感

A.A新酒老熟的有效催化剂

B.B消除苦味

C.C增长后味

D.D出现回甜感

A.氧化

B.氧化还原

C.化学

D.物理

白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的()。