题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友luobone
发布时间:2022-01-06
[单选题]
水产品在冷冻冷藏中微生物的描述正确的是
A.主要涉及细菌、霉菌和酵母菌
B.微生物是活菌,冷冻和冷藏只能减弱它们的新陈代谢活动
C.微生物的活动主要是分泌各种酶,使蛋白、脂肪等营养成分分解
D.所有微生物都能在低温下休眠
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