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提问人：网友jokey01 发布时间：2022-01-07

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小麦的研磨是小麦制粉过程中最重要的环节。

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第1题

小麦制粉研磨系统的组成及其各自作用。

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第2题

目前的小麦制粉技术均是采取分系统逐道研磨的方法进行制粉的。

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第3题

小麦的物理性质是指小麦在制粉过程中所反映出来的（）。

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第4题

小麦制粉工艺中，在制品的概念是什么？在此过程中，完善的研磨系统包括哪几个部分？

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第5题

小麦制粉常用的研磨设备是（）

A.压片式磨粉机

B.辊式磨粉机

C.螺旋式磨粉机

D.以上均是

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第6题

小麦的水分调节过程，需要满足 .

A.使入磨小麦有适宜的水分

B.保证制粉过程的相对稳定

C.要保证面粉水分符合国家标准

D.要使入磨的小麦有适宜的制粉性能

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第7题

含沙量和磁性金属物表示面粉中无机杂质的含量，反应了小麦（)效果。

A.清理

B.制粉

C.研磨

D.着水

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第8题

小麦的制粉流程

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第9题

小麦制粉的含义？

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第10题

在小麦制粉流程中，将各道平筛提出的面粉进行收集、组合与检查的工艺环节称为面粉的收集。

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