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提问人：网友apple12 发布时间：2022-01-06
[单选题]

制作三鲜饺子时要用（）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。

A.0℃水

B.50℃水

C.80℃水

D.开水

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1天前
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更多“制作三鲜饺子时要用（）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。”相关的问题
第1题

制作三鲜饺子时要用80℃水蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。（）

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第2题

制作三鲜饺子时要用50℃水蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。（）

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第3题

制作三鲜饺子时要用开水蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。（）

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第4题
捏合饺子时，用半边指腹，不要用整个手指，避免饺子边过宽（）
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第5题
包制饺子时需注意：捏合饺子时，用整个指腹，避免饺子开边（）
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第6题
做意大利饺子时，要用手指沿着两张面皮边沿，将空气挤出捏紧。
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第7题
在制作粉蒸菜肴炒制米粉时要用旺火炒（）
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第8题
在制作荠菜肉末饭时，首先完成白米饭的蒸制，蒸好的米饭需要打散放凉，晾凉后要用保鲜膜密封冷藏防风干（）
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第9题
抻的用途很广,不仅制作一般拉面、龙须面要用此种方法,制作也需要先将面团抻成条或丝后再制作成形（）

A.麻花

B.赤豆糕

C.冠顶饺

D.金丝卷

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第10题
下列茶点，适合搭配绿茶的是（）

A.奶香面包

B.松花糕

C.三鲜猫耳朵

D.煎饺

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