题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友ty2020
发布时间:2022-01-06
[主观题]
中餐厅布局主要特点有6点,其中高档餐厅客人人均占有面积在()左右。
A、2平方米
B、4平方米
C、3平方米
D、1平方米
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
查看官方参考答案
A、2平方米
B、4平方米
C、3平方米
D、1平方米
A.共餐式
B.转盘式
C.分餐式
D.自助式
E.零售式
A.高档饭店中餐厅午、晚餐一般需要提前预订,预订方式有电话预订、现场预订、网络预订等
B.将预定的详细内容记录在预订登记本上,用后不需存档
C.在完成各项准备工作后,在餐厅即将营业前,要举行一次餐前会,一般由餐厅经理或领班负责
D.接待客人订餐服务,服务员要礼貌的询问客人姓名、房号或单位、用餐日期及时间,宴请对象、人数、台数及其他要求等
A.外位的多少、领导要求、洗碗间的面积
B. 餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点
C. 经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少
D. 餐厅档次的高低、厨房布局
为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!