题目内容
（请给出正确答案）
A.由于沙门氏菌不分解蛋白质，因此，食品被污染后通常没有感官上的变化
B.沙门氏菌属最适生长繁殖温度为20℃～37℃，在水中可生存2～3 周
C.烹调后的熟制品可再次受到带菌的工用具、容器和餐具的二次污染，也可被食品从业人员带菌者二次污染，是食品经营行业常见多发的食物中毒之一
D.在100℃加热1.5小时不失去活性，因此一般烹调温度不能将其破坏
参考答案
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A.沙门氏菌的前增菌液为PBW
B. 沙门氏菌在BS上菌落为黑色金属光泽、棕褐色或灰色，菌落周围培养基可呈黑色或棕色
C. 沙门氏菌一般采用1.2-1.5%琼脂培养物作为玻片凝集试验用的抗原
D. 沙门氏菌TTB增菌培养温度为37℃
以下关于伤寒沙门氏菌感染后，人体免疫情况的描述中，错误的是
A.病愈后，有牢固的免疫力
B.主要是细胞免疫
C.血流中的特异性抗体对胞内菌作有很大
D.胃肠炎的恢复与局部生成的分泌型lgA有关
E.可形成健康携带者
在伊红美蓝培养基上生长，且菌落为紫黑色带金属光泽的细菌是
A.大肠杆菌
B.布鲁氏菌
C.结核杆菌
D.沙门氏菌
E.巴氏杆菌
下列病原微生物对磺胺类药物不敏感的是
A、链球菌、肺炎球菌
B、肺炎球菌、化脓棒状杆菌
C、巴氏杆菌、沙门氏菌
D、结核杆菌、螺旋体
E、链球菌、巴氏杆菌
A.细菌性食物中毒一般发病率高，但病死率低
B.沙门氏菌食物中毒可表现为黄绿色水样便，体温一般正常
C.副溶血性弧菌食物中毒，大便呈水样便或洗肉水样，后可转为脓血粘液便
D.葡萄球菌食物中毒和表现为恶心、剧烈反复呕吐，病程短，预后良好
E.肉毒梭菌食物中毒以冬春季多见，典型症状为运动神经麻痹
A.右美沙芬用于成人:15~30mg/次、2次/d
B.右美沙芬可用于2岁以下儿童,2.5mg/次
C.右美沙芬主要用于各种原因引起的干咳
D.服用右美沙芬时,不要饮酒,减少肝损害
A.抵抗力很强，常用的消毒剂不能达到消毒目的
B.发病时主要呈现神经症状
C.致病因子是细菌产生的毒素
D.食物中毒后，患者死亡率高
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