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提问人：网友mj082504 发布时间：2022-01-06

[单选题]

库存食品应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。 A、对 B、错

A.A. 对

B.B. 错

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AB

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第1题

先进先出这条原则最先是在库存管理中提出来的，因为物品都有一定（），不遵循先进先出原则可能造成很多物品过期。

A.保质期

B. 形状

C. 体积

D. 生产日期

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第2题

任何食材必须在（）使用，变质、过期食品材料（）。

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第3题

食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。仓库出货顺序应遵循（）的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。

A.后进先出

B. 后进后出

C. 先进后出

D. 先进先出

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第4题

美容美发场所化妆品、消毒产品储藏应遵循（）原则，变质或过期产品应及时清除并销毁。

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第5题

库存物资出库应遵循先进先出、推陈储新、已坏不出的原则（）

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第6题

食品原料品原料、辅料和食品添加剂的仓库出货顺序一般遵循先进先出的原则。

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第7题

6S病房管理中治疗准备室无菌物品、一次性物品等放置遵循先进先出原则，在有效期内。备用药品与目录一致，无过期、变质、标签模糊等。（）

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第8题

食品、原材料应分类分区分架且离地存放，遵循“先进先出”原则，保证食品安全。（）

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第9题

食品添加剂仓库出货顺序应遵循（）的原则，必要时应根据食品添加剂的特性确定出货顺序。

A.后进先出

B. 后进后出

C. 先进后出

D. 先进先出

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