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第1题
宵夜菜单主要为习惯于夜生活的人而设计,使用时间通常是子夜前后。
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第2题
判断题:菜单不仅通过提供信息向顾客进行促销,而且餐厅还通过菜单的艺术设计衬托餐厅的形象。
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第4题
循环菜单适宜于旅游饭店的团体餐厅、度假型饭店、长住型饭店、公寓型饭店及企事业单位食堂餐厅使用。
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第5题
菜单中的告示性信息不包括以下哪一项?
A、餐厅名称
B、餐厅特色
C、菜品价格
D、餐厅营业时间
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第6题
宴请是一种社交手段,宴请形式多样,有围桌而坐的、有站立式的。
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第7题
菜单封面的色彩应与餐厅环境相匹配,色系搭配,色调协调,让顾客感受餐厅及用餐主题的整体性。
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第8题
菜单的设计,是艺术性很强的创新策划,是饭店,餐厅形象设计系统的重要组成部分。
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第9题
对于一个年轻人居多或者古怪主题的餐厅,菜单以明亮的颜色更有意义。
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第10题
中餐零点餐服务是饭店最常见的服务方式。根据就餐时间通常有零点早餐服务和零点午晚餐服务。
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