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提问人：网友shaobao723 发布时间：2022-01-06
[判断题]

烘烤含水量大的烟叶时,湿球温度应控制在较高的水平。此题为判断题(对，错)。

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1天前
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第1题
对水分大的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。（)

对水分大的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。()

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第2题
烘烤的定色期，若烟叶水分大时，湿球温度要控制在（)的水平

烘烤的定色期，若烟叶水分大时，湿球温度要控制在()的水平

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第3题
含水量大的烟叶，在烘烤时变黄程度应该（），干燥程度应高一些

A.低

B.高

C.基本全黄

D.黄筋黄片

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第4题
对水分小，烘烤特性好的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平（）
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第5题
烘烤返青烟主要变黄温度应控制在（）℃左右，保持干湿球温度差（）℃，以加速烟叶失水与变黄的协调。

A.39，5

B.40，4

C.41，3

D.38，6

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第6题
烘烤的定色期若烟叶水分小时，烘烤特性好的烟叶，湿球温度控制在（)的水平。

烘烤的定色期若烟叶水分小时，烘烤特性好的烟叶，湿球温度控制在()的水平。

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第7题
烘烤多雨地区或多雨季节成熟烟叶，变黄期温度和湿度的基本要求是()。

A.主要变黄温度在38-40℃，并逐渐升41-42℃完成变黄

B.主要变黄温度在41-42℃，并逐渐升46-48℃完成变黄

C.保持干湿球温度差3℃以上，烟叶含水越多，干湿球温度差越大

D.保持干湿球温度差1-2℃以上，烟叶含水越多，干湿球温度差越大

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第8题
含水量大的烟叶，在烘烤时（）不宜大，干燥程度不宜小。A.变黄程度B.干球温度读数C.烧火D.天窗开度

含水量大的烟叶，在烘烤时（）不宜大，干燥程度不宜小。

A.变黄程度

B.干球温度读数

C.烧火

D.天窗开度

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第9题
关于旱黄烟的烘烤技术要点，下列说法正确的是（）。

A.变黄稳温阶段所需温度宜稍高，一般控制在39～40℃，促使烟叶脱水变软，同时增加炕内湿度

B.叶片发软后，可适当降低温度（降至37℃)保湿变黄，否则烟叶失水过多，难以变黄

C.转火时，烟叶变黄程度要比正常烟叶略高一些，但干燥程度不能低，达到青筋黄片、叶片基部微带青、主脉尖部1／3变软即可

D.转火后的升温要慢中求快，确保烟叶含水还较多时慢变黄，缓慢达到干叶，升温快容易出现回青与挂灰

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第10题
对于旱地烟和旱天烟的烘烤，下列说法正确的是（）。

A.在变黄阶段第一应加强保湿，保持干球温度35～37℃，干湿球温度差1-3℃左右

B.当烟叶脱水变软再保持相对低温，大胆提高变黄程度，促进烟叶内含物转化完全

C.定色期间宜控制较高的湿球温度，增进烟叶外观色泽，湿球温度可控制在39～41℃

D.干筋期干球温度不可低，湿度不可高，以防烤红和香气大量逸失

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