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提问人：网友ephuai
发布时间：2022-01-06
[主观题]
咖啡浆果采摘后一般不采用（)的处理方法。A.手搓加工B.干法加工C.湿法加工D.半干法加工
咖啡浆果采摘后一般不采用()的处理方法。
A.手搓加工
B.干法加工
C.湿法加工
D.半干法加工
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A.工具采摘
B.手工采摘
C.畜牧采摘
D.条状采摘
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第2题
关于传统干法加工咖啡生豆，下列说法正确的是（)。A.将采摘后的浆果直接晾晒B.将采摘后的浆果去除果
关于传统干法加工咖啡生豆，下列说法正确的是()。
A.将采摘后的浆果直接晾晒
B.将采摘后的浆果去除果肉后晾晒
C.将采摘后的浆果发酵后晾晒
D.将采摘后的浆果水洗后晾晒
第5题
普通湿法加工处理咖啡浆果的第一个步骤是（)。A.清理分离B.去除果皮果肉C.发酵D.冲洗
普通湿法加工处理咖啡浆果的第一个步骤是()。
A.清理分离
B.去除果皮果肉
C.发酵
D.冲洗
第7题
关于除梗破碎，下来说法正确的是（）。
A.葡萄浆果未经破碎不能酿成葡萄酒
B.破碎除梗操作只能由除梗破碎机进行
C.葡萄采摘后应尽快进行除梗破碎
D.除梗破碎只是为了方便发酵操作，对葡萄酒的品质无任何影响
