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提问人：网友huangmi3571 发布时间：2022-01-06

[主观题]

（）型白酒：芝麻香突出，幽雅醇厚，甘爽谐调，尾净，具有芝麻香特有风格。

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第1题

（）型白酒：芝麻香突出，幽雅醇厚，甘爽谐调，尾净，具有芝麻香特有风格

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第2题

芝麻香型白酒的品评要点：闻香有以乙酸乙酯为主要酯类的淡雅香气，焦香突出，入口放香以焦香和糊香气味为主，香气中带有似“炒芝麻”的香气，芳香馥郁，幽雅细腻；口味绵软，醇厚、丰满、甘爽、香味谐调，后味稍有微苦。（）

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第3题

芝麻香型白酒：芝麻香幽雅纯正，绵柔丰满、醇厚甘爽、香味谐调，余味悠长。（）

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第4题

芝麻香型酒的感官评语是清澈（微黄）透明，芝麻香突出，幽雅醇厚，甘爽谐调，尾净具有芝麻香特有风格。（）

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第5题

芝麻香成品酒的感官描述为：清澈或微黄透明（）

A.芝麻香突出

B.幽雅醇厚

C.甘爽谐调，尾净

D.具有芝麻香特有的风格

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第6题

芝麻香型酒的感官评语是：清澈(微黄)透明，芝麻香突出，幽雅香厚，甘爽谐调，尾净具有芝麻香特有风格。此题为判断题(对，错)。

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第7题

清香型白酒的特点是（）

A.窖香浓郁，绵甜醇厚

B.自然协调，余味爽净

C.蜜香清雅，入口绵柔

D.幽雅细腻，酒体醇厚

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第8题

酱香型白酒的特点是：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。酱香型白酒的代表是（）。

A.贵州茅台酒

B.四川郎酒

C.洛阳杜康酒

D.北京二锅头

E.泸州老窖

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第9题

“微黄、清亮透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出，香气幽雅，空杯留香持久，酒体醇厚丰满，诸味协调，回味悠长，具有本品典型的风格”的感官评语说的是什么香型的白酒（）

A.酱香型白酒

B.清香型白酒

C.浓香型白酒

D.米香型白酒

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第10题

（）型白酒：醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长。

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