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提问人：网友15***596
发布时间：2022-01-07
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常温发酵的发酵液温度一般为多少度？
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第5题
贮酒阶段，如何控温有利于发酵液中酵母的沉降：为了减少发酵液对流强度，应该采用的控温策略是什么?()
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A、发酵液上部高于下部温度
B、发酵液上部温度低于下部温度
C、发酵液上部温度等于下部温度
D、都可以
第10题
由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（)。A.降低温
由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用()。
A.降低温度
B.提高温度
C.加强通风
D.强制供氧
