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提问人：网友tangmanyun2019 发布时间：2022-01-07
[单选题]

为避免交叉污染，以下_____说法不正确？

A.动物性食品、植物性食品应分池清洗

B.水产品宜在专用水池清洗

C.除蔬菜外的其他原料均不得与餐饮具在同一水池清洗

D.食品原料不得与餐饮具在同一水池清洗

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第1题
面点制作要求是：（）。

A. 加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。

B. 需进行热加工的应按本规范第二十二条第三项要求进行操作。

C. 未用完的点心馅料、半成品，应冷藏或冷冻，并在规定存放期限内使用。

D. 奶油类原料应冷藏存放。水分含量较高的含奶、蛋的点心应在高于60℃或低于10℃的条件下贮存。

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第2题
食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当:()
A.增加监督检查频次

B.处以罚款

C.吊销许可证

D.吊销营业执照

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第3题
生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,情节严重的:
A.没收违法所得

B.处以二千元以上五万元以下罚款

C.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款

D.吊销许可证

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第4题
《中华人民共和国食品安全法》于 2015 年 4 月 24 日第十二届全国人民代表大会 常务委员会第十四次会议修订,自 ( ) 起施行。
A.2009 年 5 月 1 日

B.2009 年 6 月 1 日

C.2015 年 6 月 1 日

D.2015 年 10 月 1日

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第5题
生食海产品从加工后至食用的间隔时间不得超过____小时。A.1B.2C.3D.5
生食海产品从加工后至食用的间隔时间不得超过____小时。

A.1

B.2

C.3

D.5

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