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提问人：网友zhangwe2019 发布时间：2022-01-07

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发酵和酿造的特点。

发酵和酿造的特点。

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第6题

下面的描述中属于果酒特点的是( )。

下面的描述中属于果酒特点的是（)。

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B、需要蒸馏

C、发酵原酒

D、需要用曲

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第7题

在白酒酿造过程中，参与发酵的酵母菌主要有（）、（）、（）等

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第8题

黄酒是经过()酿造而成的。

黄酒是经过（)酿造而成的。

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B、酿造法

C、蒸馏法

D、发酵法

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第10题

在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，()建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。

在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（)建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。

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