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提问人:网友wu26wu26
发布时间:2022-01-06
[主观题]
徽菜的代表菜有()。
A. 无为熏鸭
B. B.火腿炖甲鱼
C. C.吉首酸肉
D. D.毛峰熏鲥鱼
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A. 无为熏鸭
B. B.火腿炖甲鱼
C. C.吉首酸肉
D. D.毛峰熏鲥鱼
在我国的八大菜系中,口味重咸鲜香为主,以无为熏鸭为代表的是()。
A.徽菜
B.湘菜
C.浙菜
D.闽菜
A.蜜汁火方、火腿炖鞭笋、麻辣子鸡、下巴甩水
B.冰糖甲鱼、炒西施舌、腊味合蒸、无味熏鸭
C.东坡肉、佛跳墙、火腿炖甲鱼、红煨鱼翅
D.干炸响铃、红烧全狗、佛跳墙、红烧果子狸
白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是()。
A.江苏菜、安徽菜、福建菜、湖南菜
B.安徽菜、上海菜、江苏菜、四川菜
C.福建菜、江苏菜、上海菜、四川菜
D.上海菜、江苏菜、广东菜、四川菜
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