在西方餐桌礼仪中，通常我们吃牛排时，左手应该拿什么餐具？

A、当女士入座时,男士应走上前去将她们的座椅稍向后搬,待其将要坐下时,再将椅子稍向前推

B、吃全鱼时,宜先使用刀叉将鱼的头、尾、鳍切除,再吃鱼肉

C、当盘中的汤不多时,可用手将盘略微倾斜后,再用汤匙取汤饮用,切勿端盘喝汤

D、喝酒时,应先轻轻 酒杯,闻一闻酒的醇香,然后一饮而尽

此题为判断题(对，错)。

A、面包

B、红酒

C、甜品

D、咖啡

中华饮食文化一向善于吸收外来饮食文化，并把它们融入其中，成为自身的一部分。鸦片战争之后，面对着紧跟枪炮而来的带着奶酪黄油味的西方饮食文化，中国人一方面看到西方人吃着半生不熟的牛排、手持杀气腾腾的刀叉时，蔑视的心理油然而生，再加上饮食本身的固有惯性，国人在对待西式饮食的态度上，表现出的是鄙视与排斥；另一方面，当看到西方人体格比我们强壮、身体比我们健康时，又不禁把它与西方的坚船利炮和强权政治联系起来。因此，也有人主张吸收西方饮食文化中的“先进”成分，强壮国人的体格、振奋国人的精神，以达到与西方人并驾齐驱的目的。

这段文字意在强调：

A.中国人接纳西方饮食文化的原因

B.中国人对西方饮食文化的复杂心理

C.中华饮食史是一部饮食文化的交流史

D.西方饮食文化对中华饮食文化的影响

中华饮食文化一向善于吸收外来饮食文化，并把它们融入其中，成为自身的一部分。鸦片战争之后，面对着紧跟枪炮而来的带着奶酪黄油味的西方饮食文化’中国人一方面看到西方人吃着半生不熟的牛排、手持杀气腾腾的刀叉时，蔑视的心理油然而生，再加上饮食本身的固有惯性，国人在对待西式饮食的态度上，表现出的是鄙视与排斥；另一方面，当看到西方人体格比我们强壮、身体比我们健康时，又不禁把它与西方的坚船利炮和强权政治联系起来。因此，也有入主张吸收西方饮食文化中的。先进，，成分，强壮国人的体格、振奋国人的精神，以达到与西方人并驾齐驱的目的。这段文字意在强调：

A、中国人接纳西方饮食文化的原因

B、中国人对西方饮食文化的复杂心理

C、中华饮食史是一部饮食文化的交流史

D、西方饮食文化对中华饮食文化的影响

A、医生说多吃牛肉有损健康

B、牛的饲养者宣传牛排中含有丰富的维生素

C、牛排的价格从每千克3元上升为每千克3.5元

D、汉堡包的价格从每千克2元下降为每千克1.5元

A、2～3.5cm

B、3.5～4.5cm

C、5～7.5cm

D、8～10cm

E、10～11cm