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提问人:网友Perfect2006 发布时间:2022-01-07
[单选题]

按照西餐用餐顺序,一般西餐厅(便餐)在主菜之后该上的是()?

A.面包

B.红酒

C.甜品

D.咖啡

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1天前
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1天前
匿名网友[199.***.***.133]选择了 C
1天前
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1天前
匿名网友[249.***.***.97]选择了 B
1天前
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1天前
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更多“按照西餐用餐顺序,一般西餐厅(便餐)在主菜之后该上的是()?”相关的问题
第1题
西餐厅的上菜顺序是:头盘、(汤) 、副菜、(主菜)、沙拉、(甜点) 、咖啡或茶。
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第2题
高级西餐厅餐台上一般有三层布草——法兰绒垫布、台布、装饰布。
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第3题
主菜盘用于西餐厅的分菜或自助餐陈列冷菜。()

此题为判断题(对,错)。

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第4题
西餐常用的不锈钢餐具主要用于高档的西餐厅。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题
西餐讲究菜肴与酒水的搭配,吃海鲜时应搭配()。

A. 啤酒

B. 白酒

C. 红葡萄酒

D. 白葡萄酒

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第6题
西餐正方形台一般设在宴会厅的()。

A. 宴会厅的中央

B. 宴会厅的门口

C. 宴会厅的角落

D. 宴会厅的边上

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第7题
西餐厅用餐时不要自行就座,必須等待服务人员带位。
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第8题
下列哪一项 “刀叉用餐礼仪”描述不正确?

A、从外侧往内侧取刀叉。

B、食指伸直按住叉子和刀子的背部,用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。

C、左手拿叉按住食物,右手拿刀将其切成小块。

D、应把食物全部切成小块后,再开始食用。

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第9题
下列哪些属于中餐席位安排原则?

A、以右为尊

B、居中为上

C、已远为上

D、朝大门为尊

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