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提问人：网友wblueb 发布时间：2022-01-07

[单选题]

某些植物性食品中可能存在的天然毒素有（）

A.皂素

B.生物碱

C.氰苷

D.棉酚

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第1题

食品中可能存在的天然物质有（）等，目前对这些天然毒素的检测通常采用小鼠试验法。

A、河豚毒素

B、皂苷

C、龙葵素

D、生物胺

E、胰蛋白酶抑制剂

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第2题

下列抗氧化剂中，属于油溶性的是（）

A. BHA

B. TBHQ

C. BHT

D. 生育酚

E. 茶多酚

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第3题

发达国家或地区强调的纯天然无公害食品有（）。

A. 有机食品

B. 生态食品

C. 自然农洁食品

D. 绿色食品

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第4题

石油、天然气在地下分布的范围是处于（）之中。

A. 地幔

B. 地壳

C. 地核

D. 大气层

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第5题

天然香料可以分为（）

A. 动物性香料

B. 植物性香料

C. 合成香料

D. 以上都是

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第6题

天然产物化学研究的主要对象是天然产物化学次生代谢产物以及这些代谢产物的（）。

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第7题

开放水域生长的野生固着水生生物只要符合标准相关要求就有可能在申请有机认证的当年获得认证。

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第8题

兽药残留对人体造成的危害主要有（）A、急性中毒B、过敏...

兽药残留对人体造成的危害主要有（）

A、急性中毒

B、过敏反应

C、激素样作用

D、致癌、致畸、致突变

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第9题

食品质量是在食用方面能满足消费者明确的或隐含的需要的优劣程度。

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