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提问人:网友18***192
发布时间:2022-01-06
[主观题]
稻米、小麦不要研磨得太精,否则谷类表层所含维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分会流失到
糠麸之中。()
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常见谷类食物不包括()
A稻米、小麦、小米、玉米
B含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物质
C主要提供碳水化合物、蛋白质、B族维生素及膳食纤维。
D人体必需的赖氨酸含量较低
E维生素和矿物质主要分布在谷粒外部的糊粉层和胚芽里
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