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提问人：网友lixin080108
发布时间：2022-01-07
[判断题]
HACCP计划是用以消除、防止或降低来自产品且通过危害分析确定的所有食品安全危害（）
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第2题
“HACCP不是一个零风险的体系。”其意思是指：
A．HACCP体系只对部分食品安全危害起作用，而其它的食品安全危害只有通过传统的检验方法来解决
B．有效的HACCP体系能提高生产管理水平，但不能确保食品的安全
C．有效的HACCP体系只对普通的食品安全危害起作用，而对异常的食品安全危害不起作用
D．有效的HACCP体系可以最大限度的降低或减少食品安全危害至可接受水平，而非消除所有的危害
第3题
“HACCP不是一个零风险的体系”其意思是指：（)。
A．HACCP体系只对部分食品安全危害起作用，而其它的食品安全危害只有通过传统的检验方法来解决
B．有效的HACCP体系能提高生产管理水平，但不能确保食品的安全
C．有效的HACCP体系只对普通的食品安全危害起作用，而对异常的食品安全危害不起作用
D．有效的HACCP体系可以最大限度的降低或减少食品安全危害至可接受水平，而非消除所有的危害
第4题
以下对控制措施的描述正确的是 （)a.能够用于防止或消除食品安全危害或将其降低到可接收水平的
以下对控制措施的描述正确的是 ()
a.能够用于防止或消除食品安全危害或将其降低到可接收水平的行动或活动
b.包括前提方案和HACCP计划
c.包括基础设施和维护方案和HACCP计划
d.以上都是
第5题
“HACCP不是一个零风险的体系”，这句话的意思是（)。A.有效的HACCP体系可以提高生产管理水平，而不能
“HACCP不是一个零风险的体系”，这句话的意思是()。
A.有效的HACCP体系可以提高生产管理水平，而不能确保食品产品的安全
B.有效的HACCP体系只对普通的食品安全危害起作用，而对异常的食品安全危害不起作用
C.有效的HACCP体系可以最大限度地减少食品安全危害至可接受水平并可以持续改进，而非消除所有危害
D.HACCP体系只对大部分食品安全危害起作用，而其它的食品安全危害只能通过传统的检验方法来解决
