题目内容
（请给出正确答案）
A.行政部
B.前厅部
C.厨房部
D.营销部
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网友提供的答案
更多““能够正确、安全地使用各种菜点加工与烹任用具”这一素质要求针对的员工是隶属于餐饮企业的（）”相关的问题
A.检查加工原料的质量，根据客情及菜单要求，负责加工厨房各岗位人员的安排和生产组织工作
B.收集、汇总各厨房所需的加工原料，具体负责向采购部门订购各类食品原料
C.检查督导并带领员工按规格加工各类原料，保证各类原料加工及时，成品合乎要求
D.负责对餐饮企业贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等情况进行检查控制
A．加工技术的复杂程度
B．餐厅的位置
C．员工的素质
D．服务的类别
责令店主停业整顿(2)追查熟食加工点(3)举行婚礼(4)出现多人食物中毒(5)核查各种菜品（）。
A.3—5—4—2—1
B.4—3—2—5—1
C.3—4—5—2—1
D.3—4一]一5—2
A．烹任前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹饪加工
B．需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃
C．用于烹任的调味料盛放器皿宜每天清洁，使用后随即加盖或苫盖，不得与地面或污垢接触
D．菜品用的围边、盘花可以回收后再使用
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