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提问人：网友黄静 发布时间：2022-01-07
[多选题]

食物中毒事件应急处理有哪些（)。

A.调查客人食物中毒的原因

B.了解当时就餐的人员数量及就餐时间

C.有关食物留样待检

D.及时向公司总部报告

E.客人就诊期间，酒店应主动尽人道责任，指派专人到医院进行探望和慰问

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匿名网友[92.***.***.205]选择了 AD
1天前
匿名网友[80.***.***.253]选择了 AE
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
食物中毒应急处置中，各级应急处理专业技术机构要按照预案的规定，按照什么原则具体负责实施食
物中毒病人医疗救治，食物中毒事件调查、取证、控制和查处，食物中毒事件流行病学调查、中毒原因诊断等工作？

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第2题
调查食物中毒事件的发生经过包括：（)A、确定食物中毒病例，查明中毒食品B、确定中毒致病因素，查明

调查食物中毒事件的发生经过包括：()

A、确定食物中毒病例，查明中毒食品

B、确定中毒致病因素，查明造成食物中毒的原因

C、以上都是

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第3题
食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。和食物中毒调查有关的数学资料有哪些A、发病人数B、就餐人数

食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。和食物中毒调查有关的数学资料有哪些A、发病人数

B、就餐人数

C、发病时间

D、住院治疗人数

E、生产经营单位人数

进行食物中毒调查时，膳食调查有关数字资料有哪些A、48小时膳调

B、72小时膳调

C、24小时膳调

D、12小时膳调

E、36小时膳调

F、96小时膳调

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第4题
调查发现，我国81%的消费者外出就餐有食物剩余现象。（)A.对B.错

调查发现，我国81%的消费者外出就餐有食物剩余现象。()

A.对

B.错

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第5题
食物中毒具有什么症状和特点？导游人员应该如何预防和处理游客食物中毒事件？食物中毒具有什么症状和特点？导游人员应该如何预防和处理游客食物中毒事件？
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第6题
外出就餐感染乙肝病毒，后确诊为肝炎，是一起典型得食物中毒事件。
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第7题
调查食物中毒事件的发生经过包括：()

A.确定食物中毒病例

B.查明中毒食品

C.确定中毒致病因素

D.查明造成食物中毒的原因

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第8题
如果怀疑在饭店就餐后食物中毒现象，该如何处理()

A.饭店就餐应保留相关证据(就餐发票等)

B.及时就医

C.拨打12331向食品药品监管部门进行反映

D.注意保留呕吐排泻物、相关食物、医疗票据等

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第9题
食物份指（）

A.在家就餐时一次食物的摄入单位

B.外就餐时一次食物的摄入单位

C.在家和在外就餐时一次食物的摄入单位

D.在家和在外就餐时一天食物的摄入单位

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第10题
拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是

A、就餐人数

B、调查开始时库存各类食物的数量

C、烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量

D、每日各种食物购入量

E、调查结束时剩余食物数量

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