题目内容
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提问人:网友luoyong980
发布时间:2022-01-06
[主观题]
拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查,其中不需要采集的数据是
A、就餐人数
B、调查开始时库存各类食物的数量
C、烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
D、每日各种食物购入量
E、调查结束时剩余食物数量
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A、就餐人数
B、调查开始时库存各类食物的数量
C、烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
D、每日各种食物购入量
E、调查结束时剩余食物数量
最适合对幼儿园食堂进行膳食调查的方法是()。
A.称重法
B.记账法
C.24h回顾法
D.称重记账法
称重记账法只能得到() 。
A.某一时段的全家或者集体中每个成员的膳食摄入情况
B.调查期内全家或者集体中每个成员的膳食摄入情况
C.调查期内全家或者集体中人均的膳食摄入情况
D.调查期内全家或者集体的部分成员的膳食摄入情况
A.24小时回顾法
B.记账法
C.称重法
D.食物频率法
E.化学分析法
用称重法对城市居民家庭进行膳食调查时,其食物实际消费量=结存量+购进量+废弃量-剩余量。()
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