题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友lixin080108
发布时间:2022-01-07
[主观题]
通常生产用二氧化碳纯度一般要求是多少?如果纯度不好将产生哪些影响?通常生产用二氧化碳纯度一般要求≥99.95%
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
纯度不好将产生的影响
1.易造成制的脱氧水溶解氧高
2.包装装酒机气缸二氧化碳纯度过低,易导致瓶颈空气超标,瓶装酒溶解氧超标
3.如果发酵和过滤进行二氧化碳洗涤或填充时直接造成酒与氧的接触,对啤酒质量产生负面影响
4.如备压用,易造成发酵罐、清酒罐酒液溶解氧高
1.易造成制的脱氧水溶解氧高
2.包装装酒机气缸二氧化碳纯度过低,易导致瓶颈空气超标,瓶装酒溶解氧超标
3.如果发酵和过滤进行二氧化碳洗涤或填充时直接造成酒与氧的接触,对啤酒质量产生负面影响
4.如备压用,易造成发酵罐、清酒罐酒液溶解氧高