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提问人:网友zhangwei2017
发布时间:2022-01-06
[主观题]
厨房、原料仓库的物品摆放“五间距”中的顶距,要求货物存放高度与顶棚距离应大于()厘米的间隙,以便
厨房、原料仓库的物品摆放“五间距”中的顶距,要求货物存放高度与顶棚距离应大于()厘米的间隙,以便通风。
A.30
B.40
C.50
D.60
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厨房、原料仓库的物品摆放“五间距”中的顶距,要求货物存放高度与顶棚距离应大于()厘米的间隙,以便通风。
A.30
B.40
C.50
D.60
厨房、原料仓库的物品摆放“五间距”中的墙距,要求厨房的机械设备、原料仓库的货物离墙的距离应为()厘米以上。
A.10~20
B.20~40
C.40~60
D.50~80
厨房、原料仓库的物品摆放“五间距”中的灯距,要求原料仓库内的货物与照明灯距离应大于()厘米,以防止灯光发热而引起物品燃烧。
A.30
B.40
C.50
D.60
厨房、原料仓库的物品摆放“五间距”中的柱距,要求一切设备、货物与柱子的距离应为()厘米以上。
A.10~20
B.20~40
C.40~60
D.50~80
A.0.1;0.3
B.0.2;0.3
C.0.1;0.2
D.0.2;0
A.一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的操作流程清洗餐具、用具
B.用后只需清洗干净,随意摆放即可
C.餐具可以留到次日有时间在清洗
D.将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用
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