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提问人：网友yue8671077 发布时间：2022-01-07
[单选题]

鸡尾酒标准酒谱一般包括以下那些内容？

A.鸡尾酒的名称

B.鸡尾酒主辅料及其用量

C.鸡尾酒的载杯

D.鸡尾酒的调制方法

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第1题
鸡尾酒的辅酒一般有()
A、金酒、橙汁及少量的开胃酒或甜酒

B、橙汗、苏打水及少量的开胃酒或甜酒

C、葡萄酒、苏打水及少量的开胃酒或甜酒

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第2题

A、颜色

B、酒精度

C、价格

D、风格

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第3题

A. 热鸡尾酒

B. B.短饮鸡尾酒

C. C.长饮鸡尾酒

D. D.冷鸡尾酒

点击查看答案
第4题
Dry Martini鸡尾酒的配方是：（ ）和（ ）。
点击查看答案
第5题
可以做鸡尾酒基酒的有（）

A. 金酒

B. 白兰地

C. 伏特加

D. 葡萄汽酒

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第6题
下列鸡尾酒基酒是金酒的有（）

A. 马天尼

B. 红粉佳人

C. 金汤力

D. 阿拉斯加

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第7题
鸡尾酒中的基酒常以（）酒为主，又称为鸡尾酒的（）。
点击查看答案
第8题
可用于调制鸡尾酒的酒有：（）

A. 啤酒

B. 威士忌

C. 荷兰金酒

D. 伏特加

点击查看答案
第9题
以下有关酒水的说法，不正确的一项是：( )

A.鸡尾酒、香槟酒属餐前酒

B.喝白酒讲究“酒满敬人”、“一饮而尽”

C.正式中餐宴会中，酒水可以使白酒、啤酒及葡萄酒

D.“红酒配红肉，白酒配白肉”，这里的红酒、白酒均指葡萄酒

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第10题
鸡尾酒的基酒不可以是（）。

A. 烈酒

B. 开胃酒

C. 软饮料

D. 汤力水

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