题目内容
（请给出正确答案）
A.质优量少
B.质优量足且维持氮平衡
C.以植物蛋白为主
D.将蛋白质摄入量减少到成年人的一半
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
更多“老年人对蛋白质吸收利用率下降，易出现负氮平衡，但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋”相关的问题
A.老年人需要的热量高于青年人，因此应注重膳食中热量的补充
B.老年人的蛋白质利用率下降，易引起负氮平衡，应注重膳食中蛋白质的补充
C.老年人对脂肪消化吸收较慢，故对脂肪的摄取应适当限制
D.老年人应低盐饮食，以免增加肾脏负担及引发高血压等
E.饮水可以稀释血液、降低血液粘度，因此应鼓励老年人多饮水
A.可导致水、电解质、酸碱平衡失调
B.在抗利尿激素和醛固酮的作用下，水、钠潴留，以保存血容量
C.创伤时机体对糖的利用率下降，以致发生高血糖、糖尿病
D.脂肪合成增加
E.蛋白质消耗增加，尿氮排出增加，出现负氮平衡
创伤感染后代谢变化不包括（）。
A.导致水、电解质、酸碱平衡失调
B.在抗利尿激素和醛固酮的作用下，水，钠滞留，以保存血容量
C.创伤时机体糖的利用率下降，以发生高血糖，糖尿病
D.脂肪合成增加
E.蛋白质消耗增加，尿氮排除增加，出现负氮平衡
高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项不正确的是
A、蛋白质分解代谢加速
B、高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低
C、容易出现负氮平衡
D、高温引起蛋白质需要量增加
E、高温环境下，蛋白质的需要量有所增加，但增加量并不大
高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项错误的是()。
A、高温引起蛋白质需要量增加
B、蛋白质分解代谢加速
C、容易出现负氮平衡
D、高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低
E、高温环境下，蛋白质的需要量有所增加，但增加量并不大
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