铵盐是酱油中的A、蛋白质B、微生物氮C、总蛋白氮D、氨基酸态氮E、非蛋白氮

酱油中铵盐对氨基酸态氮测定结果的影响是

A、加快测定速度

B、测定不能进行

C、受到抑制

D、测定结果偏高

E、测定结果偏低

酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定

A、受到抑制

B、不能进行

C、结果偏高

D、结果偏低

E、滴定终点无法判断

A.受到抑制

B.测定不能进行

C.测定结果偏高

D.测定结果偏低

E.测定结果准确

酱油中存在的铵盐使氨基酸态氮的测定

A、不受影响

B、结果偏高

C、结果偏低，不可修正

D、无法进行

E、结果偏低，但可修正

A.硝酸盐被还原，释放出分子态氮（N2)或一氧化二氮（N2O)

B.氨态氮被微生物氧化成亚硝酸盐和硝酸盐的过程

C.大气中的分子态氮被还原成氨

D.气态氨转化为铵盐

A.蛋白质氮

B..亚硝酸盐

C.铵盐

D.A+B+C

A.硫酸铵

B.氨气

C.亚硫酸氨

D.铵盐

A.氨基酸

B. 铵盐

C. 蛋白质

D. 尿素

A.葡萄糖、果糖等

B.复杂的有机氮 化合物，蛋白及各种分解产物等。

C.无机氮化物，铵盐、硝酸盐等

D.分子态氮气