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提问人：网友wangchuangx 发布时间：2022-01-06

[主观题]

酱油中铵盐对氨基酸态氮测定结果的影响是A、加快测定速度B、测定不能进行C、受到抑制D、测定结果偏高

酱油中铵盐对氨基酸态氮测定结果的影响是

A、加快测定速度

B、测定不能进行

C、受到抑制

D、测定结果偏高

E、测定结果偏低

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更多“酱油中铵盐对氨基酸态氮测定结果的影响是A、加快测定速度B、测定不能进行C、受到抑制D、测定结果偏高”相关的问题

第1题

酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定（）

A.受到抑制

B.测定不能进行

C.测定结果偏高

D.测定结果偏低

E.测定结果准确

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第2题

酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定A、受到抑制B、不能进行C、结果偏高D、

酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定

A、受到抑制

B、不能进行

C、结果偏高

D、结果偏低

E、滴定终点无法判断

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第3题

酱油中存在的铵盐使氨基酸态氮的测定A、不受影响B、结果偏高C、结果偏低，不可修正D、无法进行E、结果

酱油中存在的铵盐使氨基酸态氮的测定

A、不受影响

B、结果偏高

C、结果偏低，不可修正

D、无法进行

E、结果偏低，但可修正

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第4题

测定样品中的氨基酸氮时，若样品中含有铵盐，对结果的影响是：

A.偏低

B.偏高

C.没有影响

D.影响不确定

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第5题

铵盐是酱油中的A、蛋白质B、微生物氮C、总蛋白氮D、氨基酸态氮E、非蛋白氮

铵盐是酱油中的

A、蛋白质

B、微生物氮

C、总蛋白氮

D、氨基酸态氮

E、非蛋白氮

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第6题

测定酱油中的氨基酸态氮含量时，加入甲醛是为了固定氨基的碱性。此题为判断题(对，错)。

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第7题

酱油中氨基酸态氮测定的检测依据是（)。

A.GB5009.235-2016

B.GB/T5009.39-2003

C.GB/T5009.40-2003

D.GB2717-2018

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第8题

所查阅的白酒的国标号是（1 ），“酱油中氨基酸态氮的测定” 国标一法为（2 ）法，其检测所需器材为（3 ）和试剂为（4 ）。经过检测操作后按照国标公式进行结果处理，最后结果保留（5 ）位有效数字，单位为（6 ）。有效结果精密度要求是（7 ）。如果一个酱油样品，其总酸总酯的检测结果为0.84，则可判定，这个产品属于（8 ）级别。

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第9题

酱油中氨基酸态氮测定的检测依据是（）。

A.GB 5009.235-2016

B.GB/T 5009.39-2003

C.GB/T5009.40-2003

D.GB 2717-2018

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第10题

总氮是是指在其标准规定的条件下，测定的样品中溶解态氮及悬浮物中氮的总和，包括亚硝酸盐氮、硝酸盐氮、无机铵盐、溶解态氨及大部分（）化合物中的氮。

A.有机含氮

B.氮气

C.氨基酸

D.一氧化氮

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