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提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-28
[判断题]

应配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施，必要时应配备适宜的消毒设施（）

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更多“应配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施，必要时应配备适宜的消毒设施（）”相关的问题
第1题
应配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施，必要时应配备适宜的消毒设施。应采取措施避免清洁、消毒工器具带来的交叉污染（）

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第2题
厂房应配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施，必要时应配备适宜的消毒设施。应采取措施避免清洁、消毒工器具带来的交叉污染。（）

此题为判断题(对，错)。

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第3题
食品生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。（)

食品生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。()

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第4题
食品生产企业应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放
置妥善保管，避免交叉污染。()

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第5题
根据不同的检修项目，应配备符合（）的设备、材料、工器具。

A.相应电压等级

B. 机械荷载

C. 试验合格

D. 数量足够

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第6题
变电工程投运前1个月，运维单位应配备足够数量的（)等。

A.仪器仪表

B.工器具

C.安全工器具

D.备品备件

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第7题
食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒（）
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第8题
不停电作业工器具应放置于专用工具柜或库房内。工具柜应具有（）等功能且配备温度表、湿度表。库房应符合DL/T974的要求。

A.通风

B.加热

C.除湿

D.清洁

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第9题
食品生产企业应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免（）。

A.混拿混用

B. 交叉污染

C. 丢失

D. 职责不明

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第10题
清洁消毒前后的食品生产设备和工器具应分开放置妥善保管。该说法是否正确。（）
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第11题
食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。该说法是否正确。（）
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