接到会议预订后,要根据客人要求详细填写“会议通知单”下达到服务中心及会议室
A.错误
B.正确
A.错误
B.正确
A.为接待部更换更高级的计算机提高查找速度
B.严格要求预订员预订后反馈预订确认号
C.要求接待部员工搜索客人姓名失败后,将客人姓、名互换后再次搜索
D.严格要求预订员预订时准确记录客人详细姓名
A.高档饭店中餐厅午、晚餐一般需要提前预订,预订方式有电话预订、现场预订、网络预订等
B.将预定的详细内容记录在预订登记本上,用后不需存档
C.在完成各项准备工作后,在餐厅即将营业前,要举行一次餐前会,一般由餐厅经理或领班负责
D.接待客人订餐服务,服务员要礼貌的询问客人姓名、房号或单位、用餐日期及时间,宴请对象、人数、台数及其他要求等
A.前台服务员应在查询流量前先将预定要记录的八项信息询问清楚
B.询问客人是否为本人入住,若为代理预订须记录入住人姓名和电话,预订人的不用留
C.前台服务员尽量主动、详细向客人推荐和介绍房间
D.前台服务员应专心聆听客人需求,放下电话后再填写《散客预订单》
接待未办理预订客房而直接到店的客人时,()。
A.必须按客人要求进行接待
B.根据饭店当时营业状况进行接待
C.告诉客人必须事先预订
D.婉言告诉客人饭店不能接待
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