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提问人：网友154336271
发布时间：2022-11-07
[判断题]
熟食各柜台按规范索证索票并存档，按顺序整理保存，可接受7天内未按顺序存放；超过7天顺序错乱一例扣（）
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第5题
关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见：索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、卫生许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于1年，有条件的食品销售者可以实行计算机管理，建立健全书式和电子档案（）
第7题
经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，按办理食品流通许可的要求不需要建立()制度。
A.进货查验制度
B.索证索票制度
C.不合格食品退市制度
D.安全保卫制度
第8题
以下内审员稽核工作描述正确的是（）
A.每天8：00前完成原料索证索票和验收工作
B.每周二、周五20：00前完成大扫除管理工作
C.食材贮存稽核工作只需要检查仓库
D.留样记录可以先提前一周按菜单内容填写，后进行留样
第9题
国家工商总局《关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》是在（)年发布实施的。A.200
国家工商总局《关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》是在()年发布实施的。
A.2007
B.2008
C.2009
