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提问人：网友susan1169 发布时间：2022-01-07

[主观题]

“浓厚度”是评价咖啡口感的杯测术语。即指咖啡味道在口腔中的厚薄感及（)性等方面。A.酸B.持久C.苦

“浓厚度”是评价咖啡口感的杯测术语。即指咖啡味道在口腔中的厚薄感及()性等方面。

A.酸

B.持久

C.苦涩

D.碱

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更多““浓厚度”是评价咖啡口感的杯测术语。即指咖啡味道在口腔中的厚薄感及（)性等方面。A.酸B.持久C.苦”相关的问题

第1题

咖啡杯测的作用是什么？

A、通过科学的方法来检测咖啡的品质，选择个人喜欢喝的咖啡

B、通过杯测判断生产地相同但烘焙方式不一样的咖啡豆的品质

C、通过杯测判断烘焙相同，产地不同的咖啡豆的品质

D、开发新产品的配方

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第2题

将咖啡粉放入杯测杯子中，拿起杯子转动、拍打，是为了（）。

A、平整咖啡粉

B、闻“湿香气”

C、闻“干香气”

D、浸润咖啡粉

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第3题

餐后一杯香浓的咖啡，需要细细品味，在饮用咖啡时，不论杯子大小，正确的拿法是（）

A、用手指穿过杯耳

B、用拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起

C、低头去就咖啡杯

D、满把握杯

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第4题

越南产的咖啡有自己的风格，咖啡豆深度烘焙，用滴滤的方法提取成咖啡，其咖啡滤泡器在越南被叫做咖啡滴滴壶。

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第5题

咖啡摩卡中不包括()。A.奶沫B.巧克力酱C.糖浆D.牛奶

咖啡摩卡中不包括()。

A.奶沫

B.巧克力酱

C.糖浆

D.牛奶

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第6题

咖啡的种植环境，风力不能太大，但日照越强越好。

此题为判断题(对，错)。

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第7题

目前国内的拼配咖啡不常选用()咖啡豆进行拼配。A.巴西B.哥伦比亚C.云南D.科纳

目前国内的拼配咖啡不常选用()咖啡豆进行拼配。

A.巴西

B.哥伦比亚

C.云南

D.科纳

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