索氏提取法使用的提取仪器是（），罗紫-哥特里法使用的抽提仪器是（），巴布科克法使用的抽提仪器是（），

测定牛乳中脂肪的方法是（）

A. 酸水解法.

B. 索氏抽提法

C. 罗紫一哥特里法

D. 巴布科克法

E. 盖勃氏法

用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入石油醚的作用是()。

A、易于分层

B、分解蛋白质

C、分解糖类

D、增加脂肪极性

罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。

A. 90℃～100℃

B. 80～90℃

C. 100～102℃

D. 110℃

测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（）。

A. 盖勃法

B. 罗兹-哥特里法

C. 巴氏法

D. 索氏抽提法

用罗紫-哥特里法测定乳及乳制品中脂肪的含量，其提取剂是：

A、氨水+乙醇+乙醚

B、氨水+乙醇

C、氨水+乙醚

D、乙醇+乙醚

以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。

A. 盖勃法

B. 罗紫-哥特里法

C. 巴氏法

D. 红外扫描法

B、罗紫-哥特里法

C、盖勃法

D、酸水解法

测定某一种组织抽提物的蛋白质含量，用什么方法合适（）。

A、双缩脲法

B、凯氏定氮法

C、酚试剂法

D、紫外分光光度法

E、染料结合法