食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度()
A.4-10℃
B.0-(-29℃)
C.0-(-10℃)
D.0-(-18℃)
- · 有3位网友选择 D,占比37.5%
- · 有3位网友选择 B,占比37.5%
- · 有2位网友选择 C,占比25%
A.4-10℃
B.0-(-29℃)
C.0-(-10℃)
D.0-(-18℃)
A.库房存放食品是否离地隔墙
B.冷冻、冷藏设施是否能正常运转
C.贮存温度是否符合要求
D.食品贮存是否存在生熟混放
A.在食品的生产、加工、贮存和运输过程中防止被细菌污染
B.通过冷藏、冷冻控制细菌繁殖
C.使用抗生素抑制致病细菌的繁殖
D.食品制作及烹调过程中高温灭菌
A.在食品的生产、加工、贮存和运输过程中防止被细菌污染
B. 通过冷藏、冷冻控制细菌繁殖
C. 使用抗生素抑制致病细菌的繁殖
D. 食品制作及烹调过程中高温灭菌
A.配送容器结构应易于清洁
B.配送食品工具与有毒有害物品车辆不得混用
C.存放食品的车厢或配送箱应清洁
D.贮存运输所有的食品应具备保温或冷藏冷冻设施
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