题目内容
（请给出正确答案）
提问人：网友曾深鑫
发布时间：2022-05-09
[判断题]
食品中淀粉测定中，样品水解后，水解液可以不进行预滴定。（)
参考答案
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案，
查看全部
- · 有6位网友选择 错，占比75%
- · 有2位网友选择 对，占比25%
网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题
题目内容
（请给出正确答案）
参考答案
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
网友提供的答案
更多“食品中淀粉测定中，样品水解后，水解液可以不进行预滴定。()”相关的问题
第8题
酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用（)检查淀粉是否水解完全。A.碘液B.硫
酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用()检查淀粉是否水解完全。
A.碘液
B.硫代硫酸钠溶液
C.酚酞
D.氢氧化钠
第9题
食品中淀粉测定方法第一法为酶水解法，其测定原理是用淀粉酶将淀粉首先水解成A、还原糖B、单糖C、双
食品中淀粉测定方法第一法为酶水解法，其测定原理是用淀粉酶将淀粉首先水解成
A、还原糖
B、单糖
C、双糖
D、果糖
E、蔗糖
第10题
用酸水解测定样品脂肪含量时，下列说法正确的是
A.固体样品称量后，可直接加盐酸水解
B.酸水解法适合于所有样品
C.对于固体试样，称取后应加少量水，混匀后再加盐酸水解
D.酸水解测得的是食品的游离态脂肪含量
第11题
测定食品中总糖含量时，通常采用下列何种步骤处理样品，使其非还原糖转变成还原糖后测定。
A.沉淀蛋白质——去脂——水解——中和酸
B.去脂——沉淀蛋白质——水解——中和酸
C.去脂——水解——中和酸——沉淀蛋白质
D.水解——中和酸——去脂——沉淀蛋白质
