搜题
网友您好,请在下方输入框内输入要搜索的题目:
搜题
题目内容 (请给出正确答案)
提问人:网友154336271 发布时间:2022-10-18
[判断题]

咖啡厅服务的基本流程是:摆台—迎宾—领位—开单—点单—饮品上桌—巡台—结账—送客—收台—摆台()

参考答案
简答题官方参考答案 (由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
查看官方参考答案
网友提供的答案
位网友提供了参考答案,
查看全部
  • · 有5位网友选择 ,占比55.56%
  • · 有4位网友选择 ,占比44.44%
匿名网友[193.***.***.87]选择了
1天前
匿名网友[145.***.***.97]选择了
1天前
匿名网友[213.***.***.77]选择了
1天前
匿名网友[235.***.***.87]选择了
1天前
匿名网友[239.***.***.75]选择了
1天前
匿名网友[104.***.***.176]选择了
1天前
匿名网友[21.***.***.232]选择了
1天前
匿名网友[114.***.***.227]选择了
1天前
匿名网友[122.***.***.98]选择了
1天前
匿名网友[193.***.***.87]选择了
1天前
匿名网友[145.***.***.97]选择了
1天前
匿名网友[213.***.***.77]选择了
1天前
匿名网友[235.***.***.87]选择了
1天前
匿名网友[239.***.***.75]选择了
1天前
匿名网友[104.***.***.176]选择了
1天前
匿名网友[21.***.***.232]选择了
1天前
匿名网友[114.***.***.227]选择了
1天前
匿名网友[122.***.***.98]选择了
1天前
提交我的答案
登录提交答案,可赢取奖励机会。
更多“咖啡厅服务的基本流程是:摆台—迎宾—领位—开单—点单—饮品上桌—巡台—结账—送客—收台—摆台()”相关的问题
第1题
酒吧服务流程为:迎宾问候→()→为客点单→酒水推销→复述酒单→写单结账→送酒服务→中途服务→二次促销→调节气氛→送客服务。

A.准备酒水

B. 领位服务

C. 安排餐桌

D. 问清人数

点击查看答案
第2题
团队用餐服务流程,下列说法错误的是()

A.不同团队的餐台不用相对分隔,团队用餐台固定,给客人以稳定感

B.服务员要提前15分钟上冷菜,并注意荤素、色彩搭配要得当

C.客人到达餐厅时,服务员要问清团队或会议名称,主动迎宾领座

D.客人离开时,要礼貌的向客人道别,欢迎客人再次光临。并且清理台面,打扫卫生

点击查看答案
第3题
一、单选题(请写清题号和正确的选项) 1. ___餐厅经营内容专一,菜单较为有限,服务程序与正餐厅大致
相似。 A.风味餐厅 B.主题餐厅 C.咖啡厅 D.宴会厅 2.根据___分类,可以分为菜肴制作区、菜肴传菜区、宾客就餐区。 A.餐厅的运作流程 B.宾客的消费过程 C.餐厅岗位职责 D.建筑结构 3.餐厅儿童座椅的高度一般为___厘米。 A.35 B.45 C.55 D.65 4.___负责小毛巾的洗涤、消毒工作。 A.餐厅服务员 B.传菜员 C.点菜员 D.洗衣房 5.___负责接受客人点菜,并保证客人及时、准确无误地得到菜品。 A.点菜员 B.迎宾员 C.餐厅服务员 D.传菜员 二、判断题(请写清题号,并对以下各题进行判断,如果表述正确请写“对”,反之请写“错”) 1.餐厅宜靠近厨房且最好与厨房处于同一平面或楼层。 2.风味餐厅本质上也是正餐厅。 3.咖啡厅服务迅速,营业时间短,一般只早、中、晚三餐营业。 4.效率是衡量精简、统一、自主程度的标准之一。 5.迎宾员负责将客人平均分配到不同区域,以平衡各值台服务员的工作量。

点击查看答案
第4题
开餐的准备环节有()。

A.迎宾服务

B.物品准备

C.摆台

D.餐前卫生

点击查看答案
第5题
开餐的准备环节有()。

A.摆台

B.物品准备

C.餐前卫生

D.迎宾服务

点击查看答案
第6题
服务岗位:到指定的工作区域开始工作,用棕色毛巾擦拭灯罩、桌面、椅面、迎宾台、摆餐具,开启点餐设备。以上说法是否正确()
点击查看答案
第7题
服务岗位:到指定的工作区域开始工作,用棕色毛巾擦拭灯罩、桌面、椅面、迎宾台、摆餐具,开启点餐设备。以上说法是否正确()
点击查看答案
第8题
()是餐饮服务时间最长、环节最复杂的服务过程。

A.餐前准备

B.迎宾和领位

C.餐间服务

D.点菜

点击查看答案
第9题
下列属于中餐宴会迎宾员主要职责的是()

A.处理客人投诉及突发事件

B.按餐厅的标准为客人提供尽善尽美的服务

C.迎接客人主动热情,主动问好,引领客人进入宴会场地

D.按餐厅的要求摆台,并做好开餐前的一切准备工作

点击查看答案
第10题
在客人到达前()分钟,迎宾领位员、桌面服务员和跑菜员、酒水员进入各自的服务区域,坚守岗位。
在客人到达前()分钟,迎宾领位员、桌面服务员和跑菜员、酒水员进入各自的服务区域,坚守岗位。

点击查看答案
第11题
简述值台员餐中服务工作流程正确的是()

A.热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务

B.热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务

C.热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务

D.热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务

点击查看答案
重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁!
查看《购买须知》>>>
重置密码
账号:
旧密码:
新密码:
确认密码:
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则:

功能 扣减规则
基础费
(查看答案)
加收费
(AI功能)
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。

3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。

请使用微信扫码支付(元)

订单号:

遇到问题请联系在线客服

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您,购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下:
重要提示:请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信,开通微信扫码登录功能
警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

- 微信扫码关注简答题 -
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
- 微信扫码关注简答题 -
请用微信扫码测试
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案,简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励,具体奖励活动请关注官方微信公众号:简答题

简答题官方微信公众号

简答题
下载APP
关注公众号
TOP