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效期管理:先进先出,不得贮存和使用过期食品和相关产品;因特殊原因(如采购)产生的过期食品,可以使用。以上说法是否正确()
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- · 有6位网友选择 对,占比66.67%
- · 有3位网友选择 错,占比33.33%
A、先短效期、后长效期、先进先出、近效期先出
B、先长效期、后短效期、先进先出、近效期先出
C、先短效期、后长效期、先进后出、近效期先出
D、先长效期、后短效期、先进后出、近效期先出
A.先出先进,近有效期先用
B.先进先出、近有效期先用
C.先出先进,药品少的先用
D.先进先出,药品多的先用
A.贮存场所、设备应保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂等,不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。
B.食品应当分类、分架存放,距离墙壁、地面均在10cm以上。食品原料、食品添加剂使用应遵循先进先出的原则,及时清理销毁变质和过期的食品原料及食品添加剂。
C.冷藏、冷冻柜(库)应有明显区分标识。冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开放置,植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放,不得将食品堆积、挤压存放。冷藏、冷冻的温度应分别符合相应的温度范围要求。冷藏、冷冻柜(库)应定期除霜、清洁和维修,校验温度(指示)计。
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