题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友文旻昊
发布时间:2022-07-05
[判断题]
在利用淀粉质原料生产酒精时,必须把淀粉转化成可发酵性糖,才能被酵母利用来进行酒精发酵。()
参考答案
A.糖化过程,原料中淀粉被分解为可发酵的糖
B.酒精发酵过程,即酵母菌将可发酵的糖转化成乙醇
C.醋酸发酵过程,即醋酸菌将乙醇转化成醋酸
D.乳酸发酵过程,即乳酸菌将乳糖转化为乳酸
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