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提问人：网友154336271 发布时间：2023-04-04

[判断题]

乳铁蛋白是从牛奶中分离出来的糖蛋白。但是在牛奶中含量很低，大约只有150毫升/1升。市场价在500-1000美元/一公斤。实属“白富美（）

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第1题

鲜奶油是从牛奶中分离出来的（)。A.人造奶油B.乳清蛋白C.乳糖D.乳制品

鲜奶油是从牛奶中分离出来的()。

A.人造奶油

B.乳清蛋白

C.乳糖

D.乳制品

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第2题

乳铁蛋白是一种高亲和性、可逆的与铁离子结合的糖蛋白、广泛分布于哺乳动物和其他组织中，母乳中乳铁蛋白含量最高，是牛乳的高10倍（）

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第3题

唾液中不具抑菌作用的物质A．硝酸盐B．糖蛋白C．乳铁蛋白D．天然抗体E．以上都不是

唾液中不具抑菌作用的物质

A．硝酸盐

B．糖蛋白

C．乳铁蛋白

D．天然抗体

E．以上都不是

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第4题

乳铁蛋白是母乳中的核心蛋白，在母乳蛋白中含量高达（）每14牛奶中提取1克乳铁蛋白

A.10%

B.20%

C.30%

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第5题

牛奶蛋白中含量约为80%的蛋白是（）

A.乳清蛋白

B.乳铁蛋白

C.酪蛋白

D.乳白蛋白

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第6题

乳铁蛋白十分珍贵，每14千克牛奶中仅能提取出1克（）

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第7题

牛奶中存在的天然抗菌物质有

A.乳铁蛋白

B.溶菌酶

C.共凝集素

D.乳过氧化酶

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第8题

牛奶中含量最多的蛋白质为（）

A.乳清蛋白

B.酪蛋白

C.乳铁蛋白

D.α—乳白蛋白

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第9题

下列不属于牛奶的成分和特点的是（）

A.牛奶蛋白质含量高

B.牛奶中含有大量酶、免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性物质

C.牛奶中含饱和脂肪酸较多

D.牛奶所含乳糖低矿物质成分较高

E.牛奶中缺乏各种免疫因子

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第10题

⁶⁷Ga炎症显像时，白细胞内含有一种丰富的蛋白，显像剂与之结合后随白细胞迁移至炎症部位浓集，这种蛋白是（）

A.转铁蛋白

B. 铁蛋白

C. 乳铁蛋白

D. P-糖蛋白

E. 葡萄糖转运蛋白

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第11题

以下不属于基因产品的一项是______。

A.人类基因组中的功能基因

B.动植物(包括人类)所具有的DNA

C.转基因食品如玉米、西红柿、土豆等

D.含有乳铁蛋白的牛奶

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