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提问人：网友cnzhangzh8 发布时间：2022-01-07

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食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起急性中毒。

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第1题

真菌性中毒食品是指被（）及其（）污染的食品。

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第2题

凡是吃了生长、收割、运输、存储、加工或销售等过程中被产毒霉菌污染并在其中产生致病量毒素的植物性植物而引起的中毒称()。

A.植物性食物中毒

B.真菌性食物中毒

C.细菌性食物中毒

C.化学性食物中毒

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第3题

中毒型疾病的起因有下列几种因素()。

A、摄入了有害的化学物质

B、摄入了有毒的植物或动物

C、摄入了由细菌或霉菌产生的毒素污染的食品

D、摄入了由细菌或霉菌污染的食品

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第4题

食品污染的微生物污染源包括（）。

A、细菌及其毒素

B、霉菌及其毒素

C、寄生虫

D、病毒

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第5题

临床输液反应最常见的原因是：

A、内毒素污染

B、霉菌污染

C、外毒素污染

D、药物反应

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第6题

动物食用了黄曲霉污染的饲料后，可能引起黄曲霉毒素中毒。

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第7题

食品防霉是预防食品被霉菌污染的最根本措施。

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第8题

食品生物性污染中最常见的是（）

A、霉菌及其毒素

B、病毒

C、寄生虫及其虫卵

D、细菌及其毒素

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第9题

酒精对结核杆菌杀灭作用强,但对肝炎病毒杀灭效果较差。

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