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提问人:网友sulynn2021 发布时间:2022-01-07
[判断题]

“爆”是韧性原料以油为主要传热介质,在旺火上、极短时间内灼烫成熟,调味成菜的烹调方法()

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第1题
“爆”是将脆性原料在旺火、热油、短时间内灼烫成熟,兑汁调味一气呵成的烹调方法。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题
某日16时10分,某厂维修班开始检修连接污油池的输油管线,16时20分,钳工甲将带有底阀的输油管线放入污油池内,当时污油池内油的液面高度为500cm,上面浮有30cm厚的污油,在连接100cm高的法兰时,由于法兰无法对正而连接不上,班长乙去车间叫电焊工丙,17时10分,电焊工丙带着电焊机到达现场,由于是在油池附近作业,电焊工丙在现场准备好后,去车间办理动火票,17时20分,钳工甲见丙迟迟没有回来,快到下班时间,于是用电焊开始焊接,焊接3min左右,发生油气爆炸,爆炸将油池顶盖掀开,油池着火,钳工甲掉入油池内死亡。

根据以上场景,回答下列各下列问题:

在油气厂内焊接,必须由具有()的人进行操作。

A.防爆基础知识

B.防爆基础经验

C.焊工作业操作证

D.经过焊工培训

E.领导允许

该起事故的性质是()。A.个人行为

B.刑事案件

C.责任事故

D.非责任事故

E.意外事故

该起事故爆炸的直接原因是()。A.通风不良

B.照明强度太低

C.环境温度过高

D.违章操作

E.对异常危险物品处理错误

根据以上情形,爆炸的间接原因包括()。A.作业组织者安全管理不到位

B.安全教育培训不够

C.动火过程监护不到位

D.事故应急演练未落实

E.安全意识不强

钳工甲所处作业环境中存在的主要危险有()。A.离子辐射

B.触电

C.有机着火

D.有机爆炸

E.机械伤害

该事故中引起油气爆炸的因素有()。A.空气

B.油与挥发的气体

C.环境温度

D.电焊焊接所产生的弧光

E.污油

按照《企业职工伤亡事故分类》(GB 6441一1986),对维修班可能涉及事故的类型和类别包括()。A.其他爆炸

B.火灾

C.淹溺

D.灼烫

E.机械伤害

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第3题
如何判断泡芙面糊中鸡蛋加入的量是否合适?
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第4题
关于湿敷,错误的是()。

A. 寒冷季节可适当加温

B. 纱布以湿透又不滴水为宜

C. 平整地贴敷患处

D. 每天4~6次,每次0.5~2小时

E. 渗液多时,湿敷时间和次数可相应减少

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第5题
锅炉车在刺油管和抽油杆的过程中,如果岗位工人操作不当,可能造成灼烫。
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第6题
蚕豆淀粉粘性足,吸水性较差,色洁白,光亮质地细腻()

此题为判断题(对,错)。

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第7题
鹅蛋质量不如鸡蛋,应用不太广,一般用来腌制()

此题为判断题(对,错)。

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